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Fabio ed Annalisa

Boccondivino – Ricetta originale.

Prendi due dosi di caparbietà lombarda e tre dosi di pazienza femminile
Una manciata di esperienza commerciale a vender macchinari tra una mucca ed un trattore.
Poi unisci una spolverata di marketing alla milanese e una spruzzata di voglia di baci a far la mamma.
Versa tutto in un paiolo capiente con tripla dose di voglia di fare e sacrificio.
Fai cuocere a fuoco lento, facendo mescolare al braccio esperto di una nonna emiliana.
Rimuovi la buccia di arrabbiature e aggiusta di sorrisi, impiatta con una fogliolina di fortuna ed un goccio di speranza, ed ecco servito il tuo locale a Zelo Buon Persico per la Primavera del 2012: il Boccondivino.

Un pasto senza vino
è come un giorno
senza sole
(Anthelme Brillat-Savarin)

In cucina c’è Silvana

Un proverbio emiliano dice:
“Un se mai struzè e che sal taiadeli” (cioè: Non si è mai strozzato un cane con le tagliatelle.)
Perché le tagliatelle sono cosi buone che quando si mangiano non vanno mai di traverso.

Se poi sono quelle di Silvana, non si può proprio resistere, perché Silvana è emiliana DOC, di Baiso vicino Reggio Emilia.
Un emiliana che un giorno ha dato retta al suo cuore di ragazza che l’ha portata in terra lumbard.
Ed è l’esperienza passata in tante cucine, quella che mette nei piatti al Boccondivino con le ricette di casa e sapori originali tra l’Emilia e il Lodigiano.
E non chiamatela Chef perché col mestolo non sa solo cucinare…

Dove siamo

Indirizzo
Boccondivino di Taschetti Fabio
Via XX Settembre, 28
Zelo Buon Persico (Lodi)

Telefono
02.90669244

Orari

Pranzo
Lunedì - Domenica
dalle 12.00 alle 14.30

Cena
Venerdì e Sabato
dalle 19.00 alle 23.30